คุณรู้หรือไม่ว่ากาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนก็มีบนโลกนี้ด้วยนะ

[Admin]

เชื่อเหลือเกินว่าเราทุกคนเกิดมาคู่กับการรับรู้ว่าในกาแฟมีคาเฟอีนเป็นส่วนประกอบที่ไม่สามารถแยกออกจากกันได้ เพราะถ้าแยกคาเฟอีนออกจากกาแฟ เป็นกาแฟไม่มีคาเฟอีน มันดูเหมือนมันไม่ครบ ไม่สมบูรณ์ เหมือนขาดอะไรไปซักอย่าง ความรู้สึกของเรามันเหมือนมันไม่ครบ เหมือนช้อนที่ขาดซ่อม เหมือนน้ำตาลที่ขาดความหวาน อะไรประมาณนั้นเลย แต่ก็นั่นแหละมันเป็นความจริงเพราะปัจจุบันเราสามารถสกัดเอาสารคาเฟอีนออกจากเม็ดกาแฟได้แล้ว ถึงขั้นที่เหลือคาเฟอีนในเม็ดกาแฟไม่ถึง 5% ด้วยซ้ำ แต่ถึงกระนั้น การชงกาแฟก็ยังเป็นเหมือเดิม รูปแบบเหมือนเดิม กล่าวคือ ก็ยังสามารถเป็นกาแฟเอสเปรสโซ่ได้ ยังสามารถเป็นกาแฟดำ คือ มีรสและกลิ่นเหมือนเดิมทุกประการ

                  เมื่อเม็ดกาแฟผ่านการสกัดเอาคาเฟอีนออกไปแล้ว หลายๆท่านคงสงสัยว่าคุณค่าของกาแฟจะลดลงหรือหมดไปหรือไม่ เราสามารถบอกได้เลยว่า คุณค่าของเม็ดกาแฟที่ผ่านการสกัดนั้นไม่ได้ลดลงแต่อย่างใด มีผลงานวิจัยมากมายมาสนับสนุนแนวคิดนี้ ทำให้กาแฟไม่มีมีสารคาเฟอีนนั้นยังคงให้คุณค่าที่ร่างกายของเราคู่ควรจะได้รับอยู่เหมือนเดิม
แต่...เอ๊ะ...?? สงสัยหรือว่ากาแฟนั้นมันมีประโยชน์ต่อร่างกายคนเราด้วยเหรอ บางท่านอาจจะยังไม่แน่ใจในจุดนี้ เพราะเข้าใจมาตลอดว่า กาแฟนั้นมีประโยชน์คือ ทำให้ไม่ง่วงนอนเท่านั้น คงไม่ประโยชน์อย่างอื่น การที่เรากินกาแฟแล้วนอนไม่หลับนั้น โดยการทำงานของสารคาเฟอีน แต่เมื่อเอาสารคาเฟอีนออกแล้ว กาแฟก็หมดประโยชน์ไปแล้วซิ ยังจะมีประโยชน์อะไรอีก นี่คือความรู้นึกของคนทั่วไปและน่าจะเป็นความรู้สึกของคนส่วนใหญ่ด้วย เพราะหลายๆคนยังไม่เข้าใจว่าจริงๆแล้วกาแฟนั้นมีประโยชน์มากมายกว่าการกินเพื่อให้ไม่ง่วงเท่านั้น งั้นเราไปดูประโยชน์ของกาแฟกันเลยดีกว่าจะมีอะไรให้วาวบ้าง

เริ่มต้นจากเป็นเสมือนยาคลายเครียด อันนี้เป็นประโยชน์ที่คนที่ดื่มกาแฟทุกคนคงรู้สึกได้ แต่อาจจะไม่ได้สังเกต บางคนอาจจะคิดว่าเป็นเรื่องของติดกาแฟรึป่าว เพราะถ้าไม่ได้กินจะทำให้หงุดหงิดง่ายขึ้นรึป่าว มีผลการวิจัยออกมารองรับมากมายว่า กาแฟนั้นไม่ใช่สารเสพติดหรือมีผลเสียต่อระบบประสาท ต่อมาคือ ช่วยกระตุ้นความจำ อันนี้ก็ต้องอ้างผลวิจัยอีกเช่นเคย ซึ่งแน่นอนว่ามีผลวิจัยออกมารองรับมากมายเช่นกัน ถ้าจะให้เล่าคงใช้เวลาเป็นวันๆก็คงไม่จบ เอาเป็นว่า ประโยชน์ของกาแฟอีกอย่างคือช่วยกระตุ้นความจำนั่นเอง ข้อต่อมาคือ ลดความเสี่ยงการเป็นโรคมะเร็ง ข้อนี้สำคัญเลย มะเร็งใครๆก็รู้ว่ามันร้ายแค่ไหน แต่ถ้าได้ยาดี จิบทุกวัน ยิ่งเป้นสิ่งที่ดี ค่อยๆทำให้ร่างกายของเรามีภูมิมากขึ้น ข้อต่อมาคือลดความเสี่ยงที่จะเป็นเกาต์ ซึ่งโรคนี้ก็เป็นโรคยอดฮิตเหมือนกัน นั่นแหละกาแฟช่วยลดความเสี่ยงได้ จิบทุกวันดีแน่นอน

เอาเป็นว่าเรายกตัวอย่างประโยชน์ของกาแฟเอาไว้แค่นี้ก่อนแล้วกัน เพราะถ้าจะให้เล่าจริงๆคงต้องนั่งเล่ากันหลายวันหลายคืนกว่าจะจบ แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น ประโยชน์ของกาแฟนั้นสามารถหาอ่านได้ตามอินเตอร์เน็ตทั่วไป